Resep Rendang Daging Paling Lezat dan Empuk ~ Menukita

Resep Rendang Daging Paling Lezat dan Empuk

Rendang daging adalah masakan khas dari indonesia yang terkenal tidak hanya di dalam negeri namun diseluruh negara asia tenggara Rendang daging juga banyak disukai oleh para pecinta kuliner. beberapa negara tetangga juga menyukai cita rasa Rendang daging yang berasal dari tanah minang ini. Rendang daging juga mudah anda dapatkan di rumah makan khas padang diseluruh indonesia, namun jika anda berniat membuat rendang daging sendiri untuk sajian dirumah , silahkan baca artikel ini secara teliti.



Rendang Daging paling lezat dan empuk

Bahan dan bumbu  :


  • 1/2 Kg daging sapi
  • setengah potong buah Nanas
  • 16 butir bawang merah
  • 8 butir bawang putih
  • 27 Cabe merah keriting
  • 12 buah Cabe rawit
  • 3 butir kemiri
  • 1 potong jahe ukuran besar
  • 2 potong lengkuas
  • 4 sendok makan Kelapa parut
  • 700 ml santan kental
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai 
  • 1 sendok teh lada butir
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 bungkus penyedap rasa (royco atau masako)
  • garam
  • gula
  • 2 buah jeruk nipis
  • minyak goreng

Proses pembuatan :

  • Pertama, Potong lah daging sapi kira- kira setebal 2cm - 3cm, lalu parut lah nanas dan tempat kan hasil parutan pada sebuah wadah setelah parutan nanas siap, ceburkan daging kedalam parutan nanas dan lumuri daging hingga rata,serta tambahkan juga perasan jeruk nipis biarkan kurang lebih selama 1 jam, ini berguna agar nantinya daging menjadi lebih empuk.
  • Kedua, Siapkan bumbu - bumbu yang akan kita haluskan menggunakan blender , masukan cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih ,jahe , lada, kemiri serta ketumbar.
  • Ketiga, setelah bumbu sudah kita haluskan, selanjutnya angkat daging yang kita lumuri dengan parutan nanas tadi lalu cuci dengan air bersih.
  • Keempat, panas kan minyak kedalam kuali, lalu tumis bumbu yang sudah kita haluskan tadi  lalu masukan serai yang sudah di pukul - pukul, daun salam, dan daun kunyit hingga aroma bumbunya keluar, lalu masukan 1 liter air dan masukan daging sapi yang sudah kita bersihkan tadi hingga mendidih, usahakan api kompor jangan terlalu besar.
  • Kelima,Setelah mendidih baru masukan penyedap rasa (Royco atau Masako), gula dan juga garam secukupnya lalu biarkan hingga airnya surut, setelah air nya surut masukan santan kental sambil sesekali diaduk agar merata. namun jangan terlalu sering mengaduknya agar daging tidak pecah - pecah
  • Keenam, sambil menunggu rendang matang , sangrailah kelapa yang sudah diparut tadi hingga kecokelatan , jangan sampai gosong ya, setelah kelapa disangrai tumbuk lah kelapa hingga halus.
  • Ketujuh, lihatlah santan pada rendang daging, jika santan sudah surut setangah, masukan lah kelapa halus tadi kedalam rendang lalu diamkan hingga mengeluarkan minyak.
  • Dan Rendang sapi Paling lezat dan Empuk siap disantap.

Sekian , artikel saya tetang Resep Cara membuat Rendang Daging Lezat dan Empuk semoga bermanfaat bagi anda semua. jangan lupa berlangganan di blog ini karena akan ada banyak resep yang menarik yang bakal saya bagikan.
Previous
Next Post »
Thanks for your comment